앞으로의 계절에 냉장고에서 빼놓을 수 없는 과일 겸 채소. 수박!!
단물 뚝뚝 떨어지는 시원한 수박, 땀 흘리고 돌아와 시원하게 샤워하고 한 입 깨어물면 등이 시원할 것 같은 ...
여름이 제철인 식재료는 몸을 차갑게 합니다. 수박, 오이, 토마토도 그렇습니다
겨울이 제철인 식재료는 몸을 따뜻하게 데워주구요. 그래서 우엉이나 무우 등은 겨울에 맛있는거죠.
오늘은 이런 수박 효능 및 수박 보관법 그리고 음식궁합등 여러가지 관해 소개합니다.
◆수박 효능
♧리코핀 다량 함유
토마토 등 녹황색채소에 많이 함유되어 있는 영양소로 알려져 있는데
수박에는 토마토의 1.4배 더 많이 함유되어 있다고 하네요.
동맥경화에 효과를 볼 수 있으며 미용효과도 기대해 볼 수 있습니다.
◆수박의 건강효능
♧열중독예방
열중독, 즉 일사병이나 열사병, 그리고 아이부터 어르신까지 모두 수분보급에 신경을 써야 합니다.
수박의 90%는 수분이라고 하며 그 수분중에는 미네랄과 당분도 함유되어 있습니다.
그래서 수박에 소금을 약간 뿌려 먹으면 스포츠드링크를 마신듯한 효과를 볼 수 있습니다.
♧피부 및 내장 막조직 건강유지
카로틴베타에는 피부와 내장 막조직의 건강을 유지시켜주는 효능이 있습니다.
동시에 면역력을 상승시켜 주기 때문에 건강대책에 안성맞춤입니다.
♧아미노산으로 정력증대
슈퍼아미노산인 시트룰린이 함유되어 있습니다.
혈관을 넓혀주는 작용이 있는 시트룰린 덕분에 혈액의 흐름이 좋아지고 호르몬도 균형잡히게 됩니다.
♧부종, 냉증 개선
시트룰린에는 정력증대 외에도 여성의 고민인 부종과 냉증 개선에도 도움이 됩니다.
혈액흐름이 좋아지면서 부종이 해소됩니다.
냉증개선은 좀 의외의 효과인데요, 혈액흐름을 촉진시켜 손발끝 냉증에 특히 효과를 볼 수 있다고 합니다.
◆수박의 미용효능
♧미백, 깨끗한 피부
비타민A가 신진대사를 촉진시켜 건강한 피부를 만들어 줍니다.
리코핀은 활성산소를 제거해 아름다운 피부를 가질 수 있도록 도와줍니다.
비타민C는 기미와 주름 예방에 효과적입니다.
♧변비해소
풍부한 식이섬유가 함유되어 있어 변비에 효과를 볼 수 있습니다.
♧다이어트
여러 다이어트 방법 중 수박다이어트가 있습니다.
풍부한 식이섬유와 부종을 해소해주는 효과로 다이어트까지 이어질 수 있습니다.
특히 이뇨효과가 크기 때문에 부종해결에 도움이 됩니다.
♧손발톱 및 머리카락
비타민A를 함유하고 있어 손발톱과 머리카락을 예쁘고 깔끔하게 유지하는 효과를 기대할 수 있습니다.
♧건조한 피부, 거친 피부
건조하고 거친 피부 때문에 고민이라면 이 여름에 흔하고 싸게 먹을 수 있는 수박을 권합니다.
수박 효능 정리
부종해소, 이뇨작용, 고혈압예방, 동맥경화예방, 뇌경색예방, 심근경색예방, 암예방
◆수박 음식궁합 및 주의점
수분이 많은 수박은 기름과의 궁합이 좋지 않습니다.
기름이 많은 음식과 함께 먹으면 위액이 연해져서 소화불량을 일으킬 수 있습니다
위가 약한 사람이나 설사를 자주 하는 사람은 주의해야 합니다.
◆수박 보관법
금방 상하기도 하고 맛이 떨어지기도 해서 보관에 신경을 써야합니다.
구입하면 빨리 먹는 편이 좋습니다만, 남아 있을 경우는 랩을 해서 냉장고 야채실에서 보관해야 합니다.
자르지 않은 통째로의 수박은
냉장고에서 보관하기보다는 직사광선을 피하고 바람이 잘 통하는 상온보관이 더 좋습니다.
너무 차가우면 단맛이 떨어지기 때문입니다.
통째로인 경우는 2주~1개월 정도 보관할 수 있습니다.
자른 수박은 2~3일정도입니다.
수박이 상하면 어떤 특징이 있을까요?
신맛이 강해지고, 쉰내가 납니다. 통째로인 경우는 폭발하듯이 깨지기도 합니다.
물렁물렁해지고 안의 내용물은 액체처럼 변하기도 합니다.
가운데부분이 달고 껍질부분으로 갈수록 단맛이 떨어집니다.
따라서 중간부분이 균일하게 잘릴 수 있도록 방사형으로 잘라서 먹는 것이 맛있습니다.
여름에 더 맛있는 수박 효능 및 수박 보관법 알아봤습니다.