샐러리 좋아하세요?
마요네즈 쫘악 뿌려서 먹으면 맛있다고는 하던데 아직은 용기가 안나네요.
그 독특한 화장품 냄새같은게 나더라구요.
그런의미로 오늘은 샐러리 효능 및 샐러리 먹는법 등에 관해 알아볼께요~
샐러리는 줄기보다는 잎 쪽에 영양가가 더 풍부합니다. 독특한 풍미로 기호가 분명하게 나뉘는 채소입니다.
비타민K가 특히 풍부한데 이 영양소는 출혈이 있을 때 피를 빨리 굳게하는 지혈효과를 활성시킵니다.
뼈 형성 촉진효과로 튼튼한 뼈를 유지할 수 있습니다. 비타민C, 엽산등의 여러 비타민이 함유되어 있습니다.
또한 칼륨, 마그네슘, 철분, 나트륨등의 미네랄도 풍부합니다.
샐러리 효능
1. 스트레스 완화
샐러리성분 중 특히 눈에 띠는 것은 40종류이상이나 되는 향기성분이다. 이 향때문에 못먹는 사람도 있다.
하지만 이 향기의 주성분인 아피인 등에는 정신을 안정시켜주는 효과가 있다.
따라서 스트레스완화, 불안감 개선, 긴장완화 효과가 있다.
2. 혈행촉진
피라진이라는 향기성분은 전신의 혈액순환을 좋게 하는 효과가 있다.
따라서 노폐물 배설, 피로감 개선, 수족냉증개선, 면역력상승등으로 이어진다.
비타민B1도 풍부해 피로회복에 도움이 된다. 비타민E는 말초혈관을 넓혀져 혈액순환을 좋게 한다.
3. 해독작용 활성화
음주, 흡연등으로 알콜, 니코틴등이 쌓여있는데 샐러리는 우리 몸속에 축적된 일산화탄소를 체외로 배출하는 효과를 가지고 있다.
폐나 기관지 기능을 활성화시킨다.
유해물질을 분해시키는 효과도 있다 음주나 흡연 후 적극적 섭취가 바람직하다.
4. 감기
비타민과 미네랄에는 신진대사를 높이는 효과가 있다.
이로서 면역력이 높아지면서 바이러스감염이 어려워진다. 또한 빨리 나을 수도 있다.
5. 간기능 활성화
샐러리의 성분에는 간기능의 활동을 돕는 효과가 있다. 또한 갱년기장애의 여러 증상을 완화시킬 수도 있다.
6. 신경통 완화
탄수화물소화를 촉진시키는 효과가 있다. 따라서 소화불량에 의한 식욕부진개선효과가 있다.
또한 신진대사를 활발하게 해 류마티스나 신경통 치료 및 개선에도 효과적이다.
7. 빈혈개선
철분이 풍부해 철분부족으로 인한 빈혈개선에 효과적이다.
평상시에 섭취하면 사전에 빈혈을 예방할 수도 있다.
8. 수족냉증 개선
혈액순환불량으로 발생하게 되는 수족냉증은 비타민B1등 혈행촉진효과가 있는 성분이 풍부하다.
9. 다이어트 효과
마그네슘은 몸속효소활동을 활발하게 하는 효과가 있다.
그래서 대장내 수분양을 항상 조절해주기 때문에 살빠지기 쉬운 체질을 만들 수 있다.
칼로리가 적은 채소로 사각사각한 식감이 특징적이라 잘 씹어먹으면 포만감을 느끼기도 쉽다.
10. 피부개선 효과
베타카로틴, 비타민B군, 비타민E, C등의 비타민이 균형있게 함유되어 있다.
피부윤기와 탄력을 지키는 효과, 기미예방, 안티에이징, 혈행촉진등의 효과를 얻을 수 있다.
특히 비타민E, C를 함께 섭취하면 상승효과로 항산화력이 더 높아지게 된다.
11. 변비개선
식이섬유가 풍부해 변비에 효과적이다.
샐러리 먹는법
보다 효과적으로 먹기 위해서는 잎을 먹는 것이다.
독특한 풍미와 쓴 맛이 있어 대부분 그대로 버리는데 영양이 더 풍부하다.
잘게 다져서 볶음 요리에, 튀김, 국물요리 등에 넣는 것이 좋다. 가열하면 쓴맛과 특유의 향이 경감된다.
또한 갈아서 꿀등을 넣어서 마시면 신경안정효과를 볼 수 있어 불면증, 현기증, 고혈압에 좋다.
하지만 샐러리를 좋아한다면 가능하면 생으로 먹는 것이 가장 좋다. 그리고 너무 많이 씻지 않도록 한다.
여러가지 먹는 법이 있는데 주스, 피클로도 이용가능하다.
또한 샐러리 잎을 잘게 썰어 반신욕등에 이용할 수도 있다.
샐러리 효능 및 샐러리 먹는법 알아봤습니다.