태어나서 가장 무거운 몸을 하고 있네요.
그래서 엄마 당뇨예방을 위해 사 두었던 돼지감자즙을 오늘부터 먹기로 했습니다.
전에 한두어번 먹고 가뿐하게 비운적이 있어서...^^
그런 의미로 돼지감자 효능 및 돼지감자 다이어트 알아볼까 합니다.
어머니가 돼지감자를 꽤 좋아하셔서 반찬이나 차로도 마셨다가
당뇨기가 조금 있다해서 미리미리 예방한다고 즙을 사놓고 그냥 먼지만 뒤집어 쓰고 있네요.
역시 좋아하는 식으로 먹어야 할 듯 하네요.
그래서 돼지감자를 사서 반찬을 해 먹는 게 더 나을 듯 하더라구요.
그럼 어떤 돼지감자를 사야 좋을지부터 알아봐야겠죠?
* 돼지감자 선별 및 보관
얼핏보면 생강하고 닮았는데요, 동글동글하게 생긴 애들로 골라주세요.
그리고 선도가 떨어지고 건조해지면 물컹한듯 부드러워지니
딱딱하게 단단한 느낌을 주는 것으로 고릅니다.
그리고 흙을 털어내지말고 냉장고에 보관해주세요.
씻어서는 오래 보관도 힘들고 이눌린도 감소합니다.
장기보존을 원한다면 흙에다 묻어두세요.
여름에는 흙에 묻어두면 싹이 날 수 있으니 껍질 깍아서 냉동보관해 주세요.
먹을 때는 생으로 먹기 보다는 익혀서 사용하면 좋습니다.
건조시켜 차로 만들어 마시거나, 말린 것을 다시 물에 불려서 절여서 먹는 방법도 있습니다.
건조시킬 때는 껍질을 깍고 슬라이스해서 물에 살짝 행궈 건조시키면 됩니다.
레시피는 다음 기회에 더 알아보도록 하고 우선 저는 다이어트 쪽이 더 급합니다.
그래서 돼지감자 효능 및 돼지감자 다이어트 먼저 알아보도록 할께요~
* 돼지감자 효능 및 효과 그리고 돼지감자 다이어트
이눌린 효과
돼지감자의 이눌린은 위나 장에서 소화흡수되지 않고 섬유질이 됩니다.
그리고 이 섬유질은 위 하부나 소장의 면을 덮어 탄수화물 흡수를 막아줍니다.
십이지장에서는 지방의 소화흡수에 관계하는 담즙산과 복합해서 지방 흡수를 방지합니다.
돼지감자의 이눌린으로 만들어진 찐덕한 섬유질은 장운동을 촉진시켜 배변활동에 도움을 줍니다.
음식이 빨리 통과하기 때문에 여분의 영양소를 흡수하지 않습니다.
돼지감자를 섭취하고 나서 운동효과가 더 배가되었다는 경험자들도 많이 있습니다.
또한 돼지감자를 섭취하면 공복감을 쉽게 느끼지 않는다고 합니다.
돼지감자는 칼로리는 적지만 포만감을 오랫동안 유지할 수 있게해 과식을 방지합니다.
또한 혈당치의 급격한 변화를 방지하기 때문에 당뇨병에 크게 도움을 주는 식물로 평가받고 있습니다.
지방세포는 렙틴이라는 호르몬을 배출합니다.
그리고 이것이 뇌에서 식욕을 조종합니다.
지방세포가 많은 사람은 렙틴도 많습니다.
이사람이 급격하게 다이어트를 하게되면 렙틴이 갑자기 감소하기 때문에
우리의 뇌는 식욕을 배가시키면서 렙틴을 원래대로 되돌리려고 합니다.
그리고 이 요구는 아주 강해서 우리가 좀처럼 거역할 수 없게 되는거죠.
그러면서 요요가 계속 발생하고 순환되고...
그런데 이 돼지감자로 포만감이 오래 지속되면서 강한 공복감을 느끼지 않게 되고,
그리고 요요현상을 방지할 수 있게 되는 것입니다.
방구도 아주 잘 나오고 화장실도 잘 갈 수 있다는 것은 이전에 확인해봤으니
앞으로 계속 먹어봐야 할 듯 하네요.
오늘은 돼지감자 효능 및 돼지감자 다이어트 관해 알아봤고
내일은 간단하게 마실 수 있는 즙이나 차말고 돼지감자요리를 알아볼까 합니다.