돔페리뇽 종류 및 가격
샴페인을 잘 모르는 사람이라도 돔페리뇽 들어본 적 있지 않을까요? 와인에도 종류가 있듯 이 또한 몇 가지 종류로 나눌 수 있으며 그에 따른 가격도 다릅니다. 코로나로 인해 공항과 면세점 갈 일이 없었지만 이제 이 또한 서서히 풀리고 있으니 그 종류 및 가격 확인을 해 보겠습니다. 먼저 샴페인 관한 짧은 정보 소개합니다.
샴페인
스파클링 와인 중 프랑스의 상파뉴 지역에서 전통 방식으로 만들어진 것으로 champagne이라는 단어가 불어로는 상파뉴, 영어로는 샴페인입니다. 한마디로 샴페인이라고 말하기도 하지만 원래는 이 상파뉴 지역 생산 포도만으로 전통 주법으로 만들어진 것만 샴페인이라 불리고 있습니다. 그 외에는 뱅 무소, 크레망 등으로 불리고 있습니다.
이런 샴페인 중 돔페리뇽은 상파뉴 지역 수도원의 관리자 수도자 이름이며 이 사람이 바로 거품은 살아 있지만 터지지는 않는 샴페인을 만들어 냈습니다. 일본드라마나 예능, 만화를 좋아하는 사람들에게는 특히 더 유명한 것이 바로 이 돔페리뇽입니다.
와인과 달리 샴페인의 뚜껑은 코르크에 철로 만든 안전장치가 달려 있어 열기에 좀 더 조심스럽다는 것을 알 수 있습니다. 일부러 흔들어서 거품을 낼 것이 아니라면 조심스럽게 따 주는 것이 좋습니다.
일반적으로 식전주로 입맛을 돋궈 식욕을 자극하는 역할을 하며 가볍게 즐길 수 있습니다. 차갑게 마시는 술이라 손잡이가 있는 가늘고 긴 잔에 마시는 것이 보통입니다. 쉽게 말하자면 샴페인은 와인의 한 종류로 스파클링와인, 기포가 있는 와인으로 생각하면 됩니다. 하지만 모든 스파클링와인이 다 샴페인이라는 이름을 가질 수는 없다는 것도 기초지식 중 하나입니다.
샴페인 제조 회사들은 그 지역 농민들의 포도로 와인을 만드는데 일반적으로는 여러 종의 와인을 블렌딩하면서 만들 때 빈티지 즉 연도 표시를 하지 않는데 그 해 포도가 특별히 뛰어난 경우는 그 해의 포도, 와인만 블랜딩합니다. 이것이 바로 빈티지 상파뉴, 빈티지 샴페인이 되며 현재 유명한 것은 2008년, 2012년, 2015년 빈티지가 좋은 것으로 알려져 있습니다.
크룩, 골든블랑, 볼렝저, 테탕제, 페리에 주에 등의 유명한 제품이 있지만 역시 가장 많이 알려진 것이 바로 돔페리뇽 입니다.
LVMH 그룹 루이비통, 모엣 & 샹동, 헤네시 이름을 합친 이 그룹의 모엣 & 샹동에 돔페리뇽이 속하고 있고 이 그룹에는 크룩, 뵈브클리코, 샤토 슈발블랑 등의 와이너리를 소유하고 경영하고 있습니다.
돔페리뇽 종류 및 특징
대표적인 제품라인은 크게 3가지로 블랑, 로제, 외노테크로 나눌 수 있습니다. 샴페인튼 보통 15개월을 숙성시킨 후 출하되며 빈티지샴페인의 경우 최적 숙성기간은 3년입니다. 하지만 돔페리뇽은 8년 이상의 숙성 기간을 거쳐 출하됩니다. 그리고 돔페리뇽은 보두 빈티지 샴페인이며 보다 오랜 시간을 거쳐 판매되기 때문에 가격 자체는 높은 편입니다.
돔페리뇽은 엄선된 구역에서 채취한 포도만을 사용하고 작황이 좋지 못한 해에는 제조 자체를 하지 않는 철저한 품질관리로도 유명합니다. 그럼에도 생산되고 판매되는 양이 적지 않기 때문에 일반적으로 구입하는데 크게 어려움은 없습니다. 가격 또한 서민들은 꿈도 못 꿀 그런 가격은 아닙니다.
돔페리뇽 종류
돔페리뇽 빈티지 : 숙성기간 8년 이상
돔페리뇽 로제 : 숙성기간 10년 이상
돔페리뇽 P2 : 1998년 이후 변경된 명칭, 16년 정도 숙성
돔페리뇽 에노테크 : 숙성기간 16년 이상
Dom Pérignon Réserve de l'Abbaye : 숙성기간 20년 이상
돔페리뇽 P3 : 숙성기간 25년 이상
여기서 말하는 P라는 것은 플렌티튜트라는 것으로 특별히 포도 작황과 품질이 좋은 해에 기본 숙성 기간인 7년을 훨씬 넘긴 시간을 숙성시킨 제품으로 꽤 고가의 가격 형성하게 됩니다.
돔페리뇽 빈티지 중 유명한 것은 1996년, 2022년, 2004년, 2008년, 2012년, 2015년입니다.
돔페리뇽 가격
물론 이러저러한 이유와 판매점에 따라서 가격에의 차이는 있을 수 있습니다.
돔페리농 블랑은 30만원, 2000년 로제는 75만원, 1999년, 2000년 빈티지는 35만원, 1995년 빈티지는 135만원, 2004년 빈티지는 35만원 정도에 구입할 수 있습니다. 면세점과 주류백화점, 와인숍 등은 물론 코스트코에서도 구입할 수 있습니다. 나름 저렴하게 빈티지 관계없이 구입하고자 한다면 20~30만원 정도 돔페리뇽 가격 형성된 제품을 선택하는 것도 좋은 선택이 될 듯 합니다.