서트푸드주스
거의 모든 생명체에 존재한다는 시르투인이라는 단백질은 장수유도효소로도 각광을 받고 있습니다. 하지만 임상적인 결정적 증거는 없지만 그래도 세포를 염증에게서 보호하고 신진대사를 촉진하는 항노화단백질이라고 합니다. 이 시르투인이 많이 함유되어 있고 다이어트에도 도움이 된다는 서트푸드 또한 가수 아델의 다이어트 방법으로도 유명해졌습니다.
우리나라에서도 7월에 나는 몸신이다 라는 프로그램에서 거론되면서 주목을 끌고 있는데요, 아델의 경우는 2016년에 이 서트푸드 다이어트 통해서 14kg을 감량했다고 합니다.
시르투인을 활성화시켜 항노화효과 뿐만 아니라 건강하게 다이어트 하게 도와준다는 식품은 채소, 과일, 곡물 등이 있으며 이들을 함께 주스 음료로 섭취하는 방법이 가장 보편적입니다.
이 방법을 통해 1주일에 3kg씩 살이 빠진다고 하는데 사실 1주일에 이렇게나 많이 빠진다면 건강에 나쁠 듯 한데요 정해진 식단에 잘 맞춰서 서트푸드 섭취를 한다면 당뇨와 심장병 등의 성인병과 치매예방 그리고 근육량 증가에 염증을 줄여주는 효과도 얻을 수 있다고 합니다.
시르투인 또는 서투인이라고도 하는 이 단백질은 지방을 태워 신진대사를 활성화 시켜준다고 합니다. 그래서 서트푸드 식품 섭취로 체중감소 뿐만 아니라 근육량 증가 효과도 함께 얻을 수 있습니다.
건강한 다이어트 방법이라고는 했지만 이 방법을 계속해서는 안되고 무리없이 건강하게 살을 빼기 위해서는 일주일 서트푸드 식단을 지키고 한달은 휴식기를 가져야만 합니다.
살이 잘 빠진다고 해서 계속 연속해 이 방법으로 다이어트를 하면 건강을 해치게 될 수 있습니다.
서트푸드 다이어트 1주일 식단
성인 남성 하루 섭취 칼로리 2500kcal, 성인 여성 하루 섭취 칼로리 2,000kcal 라는 것을 참고해서 보세요.
1일에서 3일간은 과일 + 채소 + 견과류 + 주스로 이루어진 식단을 1000kcal 섭취합니다.
4일에서 7일까지는 약 1500kcal를 섭취하게 됩니다. 위의 메뉴에 육류와 어류가 포함됩니다.
일주일 동안 위의 식단으로 1~3일간, 4~7일간으로 나누어서 섭취합니다. 그리고 일주일이 지나면 평소 일반 식단으로 돌아오고 하루 한끼 정도만 서트푸드 식단으로 섭취하면 됩니다.
그런데 여기서 식단에 있는 과일, 채소, 견과류는 알겠는데 쥬스 라는 것은 뭘까요? 그것이 바로 서트푸드주스 라는 것입니다. 위의 메뉴에 이 시르투인이 많이 함유되어 있는 식품을 쥬스로 만들어 섭취하는 것입니다.
서트푸드 식품
폴리페놀이 많이 함유된 식품을 말하며 잘 모르겠다 싶으면 보라색, 하얀색, 붉은색 식품을 많이 먹으면 됩니다.
채소 : 케일, 파슬리, 브로콜리, 콜리플라워, 미나리, 샐러리, 청경채, 흰양파, 적양파, 쪽파, 시금치, 오이, 토마토, 파프리카, 양배추, 아스파라거스, 부추, 샬롯, 루콜라, 치커리 등
과일 : 사과, 바나나, 딸기, 포도, 풋사과, 오렌지, 석류, 오디, 흑자두, 키위, 블루베리 등
견과류 및 곡류 : 병아리콜, 흰강낭콩, 땅콩, 해바라기씨, 피스타치오, 피칸, 밤, 호두, 퀴노아 등
육류 및 어류 : 연어, 새우, 닭가슴살 등
이 외에도 강황, 엑스트라버진 올리브오일, 커피, 말차, 녹차, 홍차, 메밀, 다크초콜릿, 생강, 세이지, 시나몬, 딜, 케이퍼, 마늘, 칠리, 와사비, 해조류 등
서트푸드주스 라는 것은 위의 식품들 중에서도 케일과 사과를 넣고 갈아서 레몬즙과 녹차가루를 넣으면 완성됩니다.