독활이라는 식물을 들어본 적이 있나요?
땅두릎이라고 하면 좀더 익숙한 이름일 듯 합니다.
바람에 움직이지 않는다고 땅속에서 독하게 살아남는다해서 독활이라는 이름을 가지게 되었다고 합니다.
이런 독활 효능 및 독활 먹는법과 보관법 등을 쫙 훑어보겠습니다.
사각사각 아삭아삭한 식감이 뛰어난 봄나물입니다.
이 독활은 대부분 수분으로 이루어져 있어 칼로리가 거의 제로에 가깝습니다.
따라서 요즘은 다이어트식으로도 주목을 받고 있는데요, 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 풍부합니다.
이 아스파라긴산은 체내 신진대사력을 상승시켜 피로회복에 도움을 준다고 합니다.
요즘은 심폐기능을 향상시키켜 기관지와 천식치료에도 도움이 되고, 미세먼지 제거에도 효과적이라는 평때문에 더 주목을 받고 있습니다.
자세한 독활 효능 및 독활 먹는법과 보관법 알아보겠습니다.
함유하고 있는 영양성분에 맞춰 독활 효능 및 독활 먹는법과 보관법을 소개합니다.
▶ 독활 효능 ◀
한의학적 효능
기관지천식, 호흡기계통에 효과적.
심장계에 작용해 혈액순환을 원활하게 돕고 관절질환에 이용해 통증완화 효과를 기대할 수 있다.
건위, 소화촉진에는 잎을, 근육통, 하반신마비, 두통, 반신불수 등에는 뿌리를 이용한다.
진통 풍습작용으로 두통, 치통, 진정, 해열, 부종개선, 피부염, 혈압을 낮추는데 이용한다.
성분과 효능
칼륨 : 부종개선과 쥐내림방지
체내 수분대사를 좋게하는 영양소인 칼륨이 풍부하다.
칼륨은 체내에 남아있는 나트륨을 배출하는 역할을 하며 부종개선 및 회복에 효과적이다.
또한 잠잘 때 다리에 쥐가 내리는 증상을 방지하는 효과도 기대할 수 있다.
구리 : 건강한 모발과 피부
구리는 모발과 피부를 건강하게하는 영양소이다.
모질과 피부질을 개선하고 아름답게 유지하려는 사람에게 꼭 필요하다.
또한 구리는 체내 철분 이용을 촉진해 빈혈개선과 방지에도 효과적이다.
엽산 : 임신, 임산부에게 특히 필수영양소
조혈비타민이라 불리며 DNA와 단백질 합성을 돕는 엽산은 적혈구를 만드는 효능을 가지고 있다.
나이아신 : 숙취개선
술을 마실 때 독활, 땅두릎을 사용한 안주를 같이하면 숙취를 방지할 수 있다.
나이아신은 피부와 점막을 건강하게 하는 효과로 부족하면 피부가 거칠어지고 구내염이 생기기 쉽다.
아스파라긴산 : 에너지대사를 상승시켜 피로회복 효과
▶ 독활 먹는법과 보관법 ◀
독특한 떫은 맛이 있어 조리전에 이를 제거해야한다.
떫은 맛 성분은 주로 껍질가까이 존재하고 있어 가능하면 두껍게 껍질을 깍아내는 것이 좋다.
그후 식촛물에 5분정도 담아두면 떫은 맛이 제거된다.
먹는법
한방에서는 독활뿌리를 건조시켜 약재로도 사용한다. 주로 근육통과 중풍치료에 이용한다.
또한 담듬주로도 많이 이용하고 있다.
일반적으로 집에서는 두릎처럼 잘 데쳐서 고추장에 찍어먹는 숙회가 가장 일반적이다.
이외에는 식초약간과 된장등으로 무쳐서 나물로, 또는 얇게 채썰어 여러 채소들과 볶아서, 튀김으로도 이용할 수 있다.
보관법
신문지에 싸서 어둡고 시원한 곳, 냉장고 야채칸등에서 3~4일정도 보관가능하다.
시간이 지나면 딱딱해지고 쓴맛과 떫은 맛이 더 증가한다.
한방으로도, 나물로도 이용할 수 있는 독활 효능 및 독활 먹는법과 보관법 소개드렸습니다.
맛있게 건강하게 드셔보세요.